Vill du lära dig mer om hur du kan jobba med ökad förädling och få ut dina produkter i alternativa försäljningskanaler för att öka lönsamheten? Då är detta kursen för dig.
I denna kurs ska vi lära oss om hur man med ökad förädling och alternativa försäljningskanaler kan skapa och få ut unika produkter på marknaden och få bättre lönsamhet och ökad resiliens i sin verksamhet. Vi kommer gå igenom några inspirerande exempel på både lokal förädling och alternativa försäljningskanaler man kan ansluta sig till. Vi kommer vara på Stora Juleboda gård som under många år arbetat med verksamhets- och produktutveckling för ökad biologisk mångfald, jordhälsa och god smak.
Upplägg:
8.30-9.00 Välkomna och kaffe
9-10 Rundvisning på gården, vi tittar på förädlingsanläggning för torkning av örter, tillverkning av sylt, marmelad, äppelmustning, cidertillverkning och pastörisering.
10-11 Genomgång av alternativa försäljningskanaler, vilka finns och hur får jag in mina produkter på nya marknader? Mylla medverkar digitalt för att berätta om sitt koncept och erbjudande till producenter.
11-11.45 Workshop – hur kan jag öka förädling och etablera nya försäljningskanaler på min gård?
11.45 – 12.45 Gemensam ekologisk lunch från gården till självkostnadspris för de som vill.
Kursledare:
Jessica Johansson, Svensk Kolinlagring
Marcus Callenbring, Stora Juleboda
Jens Thulin, Mylla
Anmäl er här: https://forms.gle/7rxbZ7NFFgnRanDJ6
Sista anmälningsdag är måndag 8 december.
Välkomna!
Kursen är kostnadsfri och är finansierad av Länsstyrelsen Skåne med medel från EUs strategiska plan.
